{"id":3419,"date":"2024-11-24T16:24:35","date_gmt":"2024-11-24T15:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deinsen.de\/?p=3419"},"modified":"2025-01-30T22:45:05","modified_gmt":"2025-01-30T21:45:05","slug":"das-kuehl-bzw-kalthaus-in-deinsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deinsen.de\/?p=3419","title":{"rendered":"Das K\u00fchl- bzw. Kalthaus in Deinsen"},"content":{"rendered":"\n
(April 1957) Im Fr\u00fchjahr 1957 gr\u00fcndete sich in Deinsen eine Interessengemeinschaft\/ Gesellschaft zur gemeinschaftlichen Nutzung eines Kalthauses in der Schmiedestra\u00dfe 8. Hier sollten gr\u00f6\u00dfere Mengen an Lebensmitteln gelagert werden und gleichzeitig w\u00fcrde sich die Anschaffung eines K\u00fchlschrankes nicht n\u00f6tig. So die damaligen \u00dcberlegungen. Ca. 30 Jahre sp\u00e4ter wurde das Kalthaus geschlossen, da aufwendige Reparaturen anstanden. Au\u00dferdem hatten die Familien jetzt alle K\u00fchlschr\u00e4nke und auch -truhen zu Hause.<\/p>\n\n\n\n
Jedem Gesellschafter wurde ein K\u00fchlfach mit 100 Litern Inhalt f\u00fcr einen Beitrag von 300 D-Mark Einlage zugewiesen. Aus meiner Erinnerung heraus kann ich mich an einen schmalen Zugangsflur mit anschlie\u00dfsendem Vorraum erinnern. Auf der linken Seite war hinter einer T\u00fcr ein „K\u00fchlraum“ mit Regalen und an der Stirnseite konnten Schweineh\u00e4lften etc. aufgeh\u00e4ngt werden. Dann war gegen\u00fcber vom Eingangsflur auf der rechten Seite (zum Garten von Meyers) ein Froster mit herausziehbaren Wagen aus Metall und mehreren Ebenen. Dieser Froster wurde f\u00fcr das schnellen, kurzfristigen Gefriergut genutzt. Im Anschlu\u00df wurde das Gefriergut in das gepachtete „Gefrierfach“ gelegt. Die Gefrierf\u00e4cher waren hinter einer weiteren T\u00fcr (gegen\u00fcber vom Eingang auf der linken Seite vom Froster). 4 oder 5 Gefrierf\u00e4cher \u00fcbereinander auf einem Rondel. In dem das Rondel gedrecht wurde, fand man das gepachtete (Nummern-) Fach. Diese waren verschlossen und jeder P\u00e4chter hatte seinen eigenen Schl\u00fcssel. Alle anderen R\u00e4ume waren frei zug\u00e4nglich.<\/p>\n\n\n\n
Bedeutung f\u00fcr die Dorfgemeinschaft<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Lebensmittelversorgung:<\/strong> K\u00fchlh\u00e4user erm\u00f6glichten eine bessere Versorgung, da verderbliche Waren l\u00e4nger haltbar waren.<\/li>\n\n\n\n
Wirtschaftlicher Vorteil:<\/strong> In Deinsen wurden in den Wintermonaten gerne die geschlachteten Schweine, Wild oder auch das „Federvieh“ dort \u00fcber Nacht f\u00fcr die weitere Verarbeitung zwischen gelagert. <\/li>\n\n\n\n
Sozialer Treffpunkt:<\/strong> \u00c4hnlich wie Kalth\u00e4user waren K\u00fchlh\u00e4user oft Orte, an denen sich Dorfbewohner austauschten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Niedergang der d\u00f6rflichen K\u00fchlh\u00e4user<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mit der Verbreitung von privaten K\u00fchlschr\u00e4nken in den 1950er- und 1960er-Jahren verloren K\u00fchlh\u00e4user an Bedeutung. <\/p>\n\n\n\n
Was sind K\u00fchlh\u00e4user im Dorf?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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K\u00fchlh\u00e4user oder Gemeinschaftsk\u00fchlh\u00e4user waren zentrale Lagerorte, die von der Dorfgemeinschaft gemeinsam genutzt wurden.<\/li>\n\n\n\n
Sie boten den Dorfbewohnern die M\u00f6glichkeit, leicht verderbliche Waren wie Fleisch, Milch, Obst, Gem\u00fcse und Butter unter optimalen Bedingungen zu lagerten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wie funktionierten sie?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n
Nat\u00fcrliche K\u00fchlung:<\/strong>\n
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Vor der Elektrifizierung wurden K\u00fchlh\u00e4user oft mit Eis betrieben.<\/li>\n\n\n\n
Im Winter wurde Eis aus Seen oder Fl\u00fcssen geschnitten und in isolierten R\u00e4umen gelagert, um die K\u00e4lte f\u00fcr den Sommer zu bewahren.<\/li>\n\n\n\n
Die dicke Bauweise aus Stein, Lehm oder Ziegeln sorgte f\u00fcr eine konstante, niedrige Temperatur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Elektrische K\u00fchlung:<\/strong>\n
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Mit der Einf\u00fchrung von Strom wurden viele K\u00fchlh\u00e4user modernisiert.<\/li>\n\n\n\n
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